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- Les Cours de Cuisine d'Été
Henri ferme son livre et regarde l'horloge. Quinze heures trente. Dans trente minutes, il va à son premier cours de cuisine. À soixante-huit ans, il décide d'apprendre quelque chose de nouveau. Sa femme Marie cuisine toujours, mais maintenant elle travaille plus et rentre fatiguée. Henri veut l'aider.
L'école de cuisine se trouve dans le quartier du Marais. Henri arrive cinq minutes en avance. Il porte une chemise blanche et un pantalon noir. Dans la cuisine, il voit huit personnes. Beaucoup sont jeunes. Une jeune femme blonde arrive en courant.
"Excusez-moi, je suis en retard !" dit-elle. "Je m'appelle Camille."
"Bonjour, je suis Henri," répond-il poliment.
Le chef s'appelle Pierre. Il a quarante ans et beaucoup d'expérience. "Aujourd'hui, nous préparons un menu d'été léger," explique-t-il. "Une salade de tomates anciennes, une ratatouille froide, et une tarte aux fruits rouges."
Camille et Henri travaillent ensemble. Elle coupe les légumes très rapidement. Henri coupe lentement mais précisément.
"Vous cuisinez souvent ?" demande Camille.
"Jamais," avoue Henri. "Ma femme cuisine depuis quarante ans. Et vous ?"
"Je cuisine un peu, mais je brûle toujours quelque chose," rit Camille.
Le chef montre comment préparer la vinaigrette. "L'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, et les herbes de Provence," dit-il. Henri note tout dans son petit carnet.
Camille regarde Henri écrire. "Vous prenez beaucoup de notes !"
"Je ne veux rien oublier," explique Henri. "Ma femme va être surprise."
Pour la ratatouille, ils coupent des courgettes, des aubergines, des poivrons et des tomates. Camille raconte son travail dans une agence de publicité. Henri parle de sa retraite et de ses petits-enfants.
"Mes petits-enfants adorent la cuisine," dit Henri. "Maintenant, je peux cuisiner avec eux."
Le chef explique l'importance des légumes de saison. "En été, nous avons les meilleurs légumes. Les tomates sont parfaites, les courgettes sont tendres."
Ils préparent la tarte ensemble. Camille fait la pâte et Henri arrange les fruits : des fraises, des framboises et des myrtilles. Les couleurs sont magnifiques.
"C'est comme un tableau," dit Camille.
"Exactement," sourit Henri. "Ma femme adore l'art."
À la fin du cours, ils goûtent leurs créations. Tout est délicieux. Le chef donne les recettes à chaque élève.
"On se retrouve la semaine prochaine ?" demande Camille.
"Bien sûr," répond Henri. "J'ai encore beaucoup à apprendre."
Henri rentre chez lui avec ses recettes et des légumes frais. Marie l'attend dans la cuisine.
"Comment s'est passé ton cours ?" demande-t-elle.
"Très bien. J'ai rencontré une jeune femme très sympa. Elle s'appelle Camille."
Henri sort ses légumes et commence à préparer la salade. Marie le regarde, surprise et heureuse.
"Tu veux que je t'aide ?" propose-t-elle.
"Non, merci," dit Henri avec un grand sourire. "Aujourd'hui, c'est moi qui cuisine."
Le soir, ils dînent sur la terrasse. La salade est parfaite, la ratatouille est fraîche, et la tarte est délicieuse. Marie complimente Henri.
"C'est excellent ! Tu as vraiment du talent."
Henri pense à Camille et aux autres élèves. Il a hâte de retourner au cours la semaine prochaine. Apprendre, c'est formidable à tout âge.
Vocabulaire
Français | English | Found in Story |
|---|---|---|
fermer | to close | Henri ferme son livre |
l'horloge | clock | regarde l'horloge |
le cours | class/course | son premier cours de cuisine |
apprendre | to learn | il décide d'apprendre |
cuisiner | to cook | Sa femme Marie cuisine toujours |
rentrer | to come home | rentre fatiguée |
aider | to help | Henri veut l'aider |
se trouver | to be located | L'école de cuisine se trouve |
en avance | early | cinq minutes en avance |
porter | to wear | Il porte une chemise blanche |
en retard | late | je suis en retard |
l'expérience | experience | beaucoup d'expérience |
préparer | to prepare | nous préparons un menu |
léger | light | un menu d'été léger |
la salade | salad | une salade de tomates |
ancien(ne) | old/heirloom | tomates anciennes |
la tarte | tart | une tarte aux fruits rouges |
ensemble | together | travaillent ensemble |
couper | to cut | Elle coupe les légumes |
rapidement | quickly | coupe les légumes très rapidement |
lentement | slowly | Henri coupe lentement |
précisément | precisely | mais précisément |
souvent | often | Vous cuisinez souvent ? |
jamais | never | Jamais |
avouer | to admit | avoue Henri |
depuis | since/for | cuisine depuis quarante ans |
brûler | to burn | je brûle toujours quelque chose |
rire | to laugh | rit Camille |
montrer | to show | Le chef montre comment |
la vinaigrette | salad dressing | préparer la vinaigrette |
l'huile d'olive | olive oil | L'huile d'olive |
le vinaigre | vinegar | le vinaigre balsamique |
la moutarde | mustard | la moutarde de Dijon |
les herbes | herbs | les herbes de Provence |
noter | to write down | Henri note tout |
le carnet | notebook | dans son petit carnet |
oublier | to forget | Je ne veux rien oublier |
surpris(e) | surprised | va être surprise |
la courgette | zucchini | des courgettes |
l'aubergine | eggplant | des aubergines |
le poivron | pepper | des poivrons |
raconter | to tell | Camille raconte son travail |
l'agence | agency | une agence de publicité |
parler de | to talk about | Henri parle de sa retraite |
la retraite | retirement | sa retraite |
les petits-enfants | grandchildren | ses petits-enfants |
adorer | to love | adorent la cuisine |
maintenant | now | Maintenant, je peux cuisiner |
expliquer | to explain | Le chef explique |
l'importance | importance | l'importance des légumes |
de saison | seasonal | des légumes de saison |
parfait(e) | perfect | Les tomates sont parfaites |
tendre | tender | les courgettes sont tendres |
la pâte | dough | Camille fait la pâte |
arranger | to arrange | Henri arrange les fruits |
la fraise | strawberry | des fraises |
la framboise | raspberry | des framboises |
la myrtille | blueberry | des myrtilles |
les couleurs | colors | Les couleurs sont magnifiques |
le tableau | painting | comme un tableau |
sourire | to smile | sourit Henri |
l'art | art | Ma femme adore l'art |
goûter | to taste | ils goûtent leurs créations |
donner | to give | Le chef donne les recettes |
chaque | each | à chaque élève |
se retrouver | to meet again | On se retrouve |
la semaine prochaine | next week | la semaine prochaine |
bien sûr | of course | Bien sûr |
encore | still | j'ai encore beaucoup |
rentrer | to go home | Henri rentre chez lui |
frais | fresh | des légumes frais |
attendre | to wait | Marie l'attend |
se passer | to go | Comment s'est passé |
rencontrer | to meet | J'ai rencontré une jeune femme |
sympa | nice | très sympa |
sortir | to take out | Henri sort ses légumes |
commencer | to start | commence à préparer |
regarder | to watch | Marie le regarde |
heureux | happy | surprise et heureuse |
proposer | to offer | propose-t-elle |
le sourire | smile | avec un grand sourire |
dîner | to have dinner | ils dînent |
le talent | talent | du talent |
penser à | to think about | Henri pense à Camille |
avoir hâte de | to look forward to | Il a hâte de retourner |
retourner | to go back | retourner au cours |
formidable | wonderful | c'est formidable |
tout âge | any age | à tout âge |
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