Le Nouveau Food Truck

Ce matin d'octobre, Karim gare son food truck coloré sur la place du marché. Les feuilles tombent doucement des arbres. Il regarde autour de lui. La place est presque vide.

Madame Dubois, la boulangère, sort de sa boutique. Elle observe le camion avec curiosité. "Qu'est-ce que c'est ?" demande-t-elle.

"Bonjour madame ! C'est mon food truck. Je vends des sandwichs fusion - français et libanais !" répond Karim avec enthousiasme.

Madame Dubois fronce les sourcils. "Fusion ? Ici, on aime la tradition. Les gens préfèrent la baguette jambon-beurre."

Karim sourit. Il comprend. Le changement fait souvent peur. Il commence à préparer sa cuisine. L'odeur de falafel et de pain frais remplit l'air.

Monsieur Bernard, le maire, arrive avec des papiers. "Vous avez tous les permis nécessaires ?" Il examine les documents de Karim attentivement. "Tout semble en ordre, mais les habitants ne sont pas habitués à... ça."

À midi, quelques curieux s'approchent. Julie, une étudiante, est la première cliente. "Je peux avoir un sandwich falafel-camembert ?"

Karim prépare la commande avec soin. Il ajoute des légumes frais, du houmous maison et du camembert fondant. Julie goûte et ses yeux s'illuminent. "C'est délicieux !"

Peu à peu, d'autres personnes arrivent. Les collégiens sortent de l'école. Ils sentent les bonnes odeurs et s'arrêtent. Même Madame Dubois revient, intriguée.

"Je peux goûter ?" demande-t-elle timidement.

Karim lui offre un petit échantillon de son sandwich signature : baguette française, poulet mariné au zaatar, et sauce béarnaise légère. Madame Dubois mâche lentement. Un sourire apparaît sur son visage.

"C'est... surprenant ! Et bon !" admet-elle. "Vous utilisez ma baguette ?"

"Bien sûr ! J'achète mon pain chez vous chaque matin," explique Karim.

La nouvelle se répand rapidement. Le food truck devient le sujet de conversation du village. Certains restent sceptiques, mais beaucoup veulent essayer.

Le soir, Karim range son matériel. La journée a été meilleure que prévu. Monsieur Bernard revient avec sa femme. "Deux sandwichs fusion, s'il vous plaît !"

Madame Dubois passe une dernière fois. "À demain, Karim ! Préparez-moi dix baguettes pour vos sandwichs !"

Karim sourit. La fusion n'est pas seulement dans ses sandwichs. C'est aussi dans les cœurs qui s'ouvrent, petit à petit, aux nouvelles saveurs et aux nouvelles amitiés.

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