Les Pommes d'Automne

C'est samedi matin et Emma se réveille tôt. Elle partage un petit appartement avec sa colocataire Lucie près du centre-ville. Aujourd'hui, elles décident d'aller au marché fermier pour acheter des pommes fraîches. C'est la saison des pommes en octobre et elles veulent faire leur première tarte aux pommes ensemble.

"Tu es prête ?" demande Emma à Lucie. "Le marché ouvre à huit heures et les meilleures pommes partent vite !"

Elles arrivent au marché et découvrent de nombreux stands colorés. L'air sent bon les fruits frais et les légumes de saison. Le premier vendeur, Monsieur Rousseau, a un stand magnifique avec différentes variétés de pommes.

"Bonjour mesdemoiselles ! Vous cherchez quelque chose de spécial ?" dit-il avec un grand sourire.

"Nous voulons faire une tarte aux pommes," explique Lucie. "Quelles pommes recommandez-vous ?"

Monsieur Rousseau leur montre plusieurs variétés : les Reinettes du Mans, parfaites pour la cuisson, les Golden délicieuses pour manger, et les Granny Smith, un peu acides mais excellentes en pâtisserie.

"Pour une tarte traditionnelle, je conseille les Reinettes," dit-il. "Elles gardent leur forme et ont un goût authentique."

Emma et Lucie achètent deux kilos de Reinettes et continuent leur promenade. Elles s'arrêtent chez la boulangère, Madame Petit, qui vend de la pâte brisée fraîche.

"Ah, vous faites une tarte !" s'exclame Madame Petit. "C'est formidable ! Moi, j'ajoute toujours un peu de cannelle et de beurre sur mes pommes."

Au stand suivant, ils rencontrent Jean-Claude, un producteur local qui cultive des pommes depuis trente ans. Il explique comment il choisit ses arbres et respecte les saisons.

"Chaque pomme a sa personnalité," dit-il en tenant une Belle de Boskoop. "Cette variété vient de Hollande mais elle adore notre climat français."

Emma goûte une tranche. Elle est sucrée avec une légère acidité. "Délicieuse !" dit-elle.

Jean-Claude leur offre une recette de famille : "Vous épluchez les pommes, vous les coupez en quartiers, et vous ajoutez du sucre, de la cannelle et une cuillère de calvados si vous aimez."

Les deux amies remercient tous les vendeurs et rentrent chez elles avec leurs achats. Dans la cuisine, elles préparent leur tarte avec enthousiasme. Emma étale la pâte pendant que Lucie épluche les pommes.

"Cette tarte va être parfaite," dit Lucie en arrangeant les quartiers de pommes.

Deux heures plus tard, leur appartement sent bon la cannelle et les pommes cuites. Leur première tarte aux pommes est un succès ! Elles invitent leurs voisins à partager ce moment gourmand et racontent leur belle matinée au marché.

"La prochaine fois, nous essayons la tarte à la rhubarbe !" propose Emma en riant.

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