C'est samedi après-midi à Reims. À l'école primaire Saint-Remi, c'est la kermesse de fin d'année. Dans la cour, il y a des stands, de la musique, et des familles partout.

Thomas a 38 ans. Il est comptable. D'habitude, il ne cuisine pas. Mais cette année, il s'est porté volontaire pour le stand de crêpes. Sa fille Inès, 8 ans, est très contente. "Papa, on va vendre cent crêpes !"

Thomas regarde sa montre. Il est deux heures. La kermesse vient de commencer. Devant le stand, il y a déjà cinq personnes qui attendent.

"Papa, tu es prêt ?" demande Inès. Elle porte un petit tablier rouge.
"Je crois que oui," répond Thomas. Mais il a un peu peur.

La première cliente est une petite fille blonde. "Une crêpe au sucre, s'il vous plaît !"
Inès prend l'argent. Thomas verse la pâte dans la poêle. Il attend trente secondes. Il essaie de retourner la crêpe… et elle tombe par terre.

"Oh non !" dit Thomas. Inès rigole. "Ce n'est pas grave, Papa. Recommence !"

Derrière eux, une voix dit gentiment : "Excusez-moi…" C'est Madame Roussel, une grand-mère qui attend avec son petit-fils. "Je peux vous aider ? J'ai fait des crêpes pendant quarante ans."

Thomas accepte tout de suite. Madame Roussel passe derrière le stand. Elle montre à Thomas comment tenir la poêle. "Vous bougez le poignet, comme ça… voilà ! Parfait."

La deuxième crêpe est très belle. La petite fille blonde sourit. Inès applaudit.

À trois heures, le stand fonctionne bien. Thomas verse la pâte, Madame Roussel surveille, Inès prend l'argent et donne les crêpes. La queue est de plus en plus longue.

Vers quatre heures, le directeur de l'école passe au stand. "Bravo Thomas ! Tout le monde parle de vos crêpes !"
Thomas est étonné. "Vraiment ?"
"Oui ! Madame Berthet veut votre recette."

Thomas regarde Madame Roussel. Ils rigolent ensemble.

À cinq heures, il n'y a plus de pâte. "C'est fini !" annonce Inès, fière. "On a vendu cent vingt crêpes !"

Thomas est fatigué mais heureux. Il a les mains pleines de sucre. Sa fille a une trace de Nutella sur le nez.

"Madame Roussel, merci beaucoup," dit Thomas. "Sans vous, c'était impossible."
"Mais non," répond la grand-mère. "Les crêpes, c'est ma spécialité. Et votre fille est très efficace."

Inès prend la main de son père. "Papa, l'année prochaine, on recommence ?"
Thomas regarde sa fille, puis Madame Roussel.
"L'année prochaine, c'est promis."

Vocabulaire

Become a Paid Subscriber to read the rest.